ภาพจำวัยเด็กของใครหลายๆคนที่ครอบครัว คอยให้ดื่มน้ำผลไม้ที่วิตามินซีสูง รู้หรือไม่ว่าสิ่งที่ได้ดื่มไปเหล่านั้นมีวิตามินสูงจริงหรือเปล่าแล้วส่งผลให้ร่างกายเรามีอะไรที่ดีขึ้นบ้าง

ทับทิม  ผลไม้สีแดงสด เต็มเปี่ยมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ และยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี และวิตามินซี ในปริมาณสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวพรรณเป็นอย่างมาก

ฤทธิ์ต่อการสร้างเม็ดสีเมลานิน
สารสกัดจากทับทิมมีฤทธิ์ยับยั้งการสร้าง เม็ดสีเมลานิน จากการทดลองให้กรดแอลลาจิกซึ่งเป็น สารสกัดที่ได้จากทับทิม ในหนูสายพันธุ์บราวน์กินี (brown guinea) ที่ได้รับแสงอัลตราไวโอเลต พบว่าสาร ดังกล่าวมีผลยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินที่ผิวหนัง และน้ำมันจาก เมล็ดและสารสกัดจากทับทิมยังมีฤทธิ์กระตุ้นการสร้าง และยับยั้งการทำลายคอลลาเจนซึ่งมีผลกับการสร้างเซลล์ ผิวหนัง สารสกัด จากทับทิมยังสามารถยับยั้งการสร้างสารอนุมูลอิสระ ในรังสีอัลตราไวโอเลตชนิด เอ และบี และพบว่าสารสกัดทับทิมที่มีกรดแอลลาจิกจะช่วย ยับยั้งไม่ให้ผิวคล้ำเนื่องจากรังสีอัลตราไวโอเลตในหนูได้ และ ป้องกันการทำลายผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตชนิด เอ ¹

ทับทิมจึงเป็นผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี ช่วย ชะลอไม่ให้เกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นก่อนวัยอันควร และสามารถ ป้องกันอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลตชนิด เอ และบีที่อาจนำไปสู่โรคมะเร็งผิวหนังได้

ฤทธิ์ต่อการต้านอนุมูลอิสระ
ทับทิมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอลลาจิแทนนิน ฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอล เป็นต้น ทับทิมจะมีสารต้านอนุมูลอิสระออกมาเพื่อป้องกันอันตรายจากมลพิษจากสิ่งแวดล้อม การศึกษาตรวจวิเคราะห์หาความสามารถ รวมในการต้านอนุมูลอิสระ พบว่าเปลือกทับทิมเป็นแหล่ง ของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญจำนวนมาก และพบว่ามีฤทธิ์ ในการต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าสารสกัดจากใบและเมล็ด ทับทิม ^2-3 นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเปรียบเทียบ ประสิทธิภาพของฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้ หลายชนิดในประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่าน้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระสูงที่สุด^4-6  สารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมยังช่วย บำรุงตับได้ โดยมีการทดลองให้สารสกัดจากทับทิมใน หนูทดลองก่อนที่จะให้สารพิษคาร์บอนเนตคลอไรด์ (CCl4 ) ซึ่งเป็นพิษต่อตับ พบว่าหนูที่ได้รับสารสกัดจากทับทิม มีฤทธิ์ป้องกันการเป็นพิษต่อตับได้จริง⁷ ดังนั้นทับทิมจึงมี ประโยชน์อย่างยิ่งที่จะนำมาใช้ชะลอความเสื่อมของอวัยวะ ต่าง ๆ และภาวะชราได้

เอกสารอ้างอิง

1. วัลวิภา เสืออุดม.ทับทิมผลไม้เพื่อสุขภาพ Healthy pomegranate fruit .มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, มหาวิทยาลัยราชภัฎหมูบ้านจอมบึง.2559
2. Al-Zoreky NS. Antimicrobial activity of pomegranate (Punica granatum L.) fruit peels. Int J Food Microbiol 2009;134(3):244-8. 44. Colombo M, Moita C, van Niel G, Kowal J, Vigneron J, Benaroch P, et al. Analysis of ESCRT functions in exosome biogenesis, composition and secretion highlights the heterogeneity of extracellular vesicles. J Cell Sci 2013;126 (24):5553-65.
3. Braga LC, Shupp JW, Cummings C, Jett M,Takahashi JA, Carmo LS, et al. Pomegranate extract inhibits Staphylococcus aureus growth and subsequent enterotoxin production. J Ethnopharmacol 2005;96(1-2):335-9.
4. Guo C, Yang J, Wei J, Li Y, Xu J, Jiang Y. Antioxidant activities of peel, pulp, and seed fractions of common fruits as determined by FRAP assay. Nutr Res 2003;23(12):1719-26
5. Kasai K, Yoshimura M, Koga T, Arii M, Kawasaki S. Effect of oral administration of ellagic acid-rich pomegranate extract of ultravioletinduct pigmentation in human skin. J Nutr Sci Vitaminol 2006;52(1):383.
6. Tinrat S, Akkarachaneeyakorn S, Singhapol C. Evaluation of antioxidant and antimicrobial activities of Momordica cochinchinensis spreng (gac fruit) ethanolic extract. IJPSR 2014;5(8): 3163-9.
7. Seeram NP, Adams LS, Henning SM, Niu Y, Zhang Y, Nair MG. In vitro antiproliferative, apoptotic and antioxidant activities of punicalagin, ellagic acid and a total pomegranate tannin extract are enhanced in combination with other polyphenols as found in pomegranate juice. J Nutr Biochem 2005;16(6):360

• Facebook
• Twitter
• Line