Flaxseed คืออะไร ? มีประโยชน์อย่างไร?
Flaxseed คืออะไร ? มีประโยชน์อย่างไร?
เมล็ดแฟลกซ์มาจากพืชชนิดหนึ่ง ชื่อ Linum usitatissimum หรือต้นลินิน ดังนั้นเมล็ดแฟลกซ์ ก็คือ
เมล็ดลินินนั่นเอง เมล็ดแฟลกซ์ อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และ กรดไขมันโอเมก้า3 เส้นใยอาหารที่พบในเมล็ดแฟลกซ์นี้พบมากบริเวณเยื่อหุ้มเมล็ด นักวิจัยบางกลุ่มเชื่อว่า เส้นใยนี้จะเกาะกับไขมันคอเลสเตอรอลในอาหาร ทำให้เราดูดซึมได้ลดลง เมล็ดแฟลกซ์ เป็นพืชที่อยู่ในการเจริญเติบโตในอากาศที่เย็นจัดมากๆความเย็นเกิดจากฤทธิ์เย็นคือลดการอักเสบลงแล้วก็ทำให้เลือดที่แข็งเหนียวค่อยๆละลายลิ่มเลือดลงเมื่อจะต้องมีไขมันไม่อิ่มตัวเยอะมากถึงจะสามารถยังคงสภาพเป็นไขมันได้โดยที่ไม่แข็งกระด้างแล้วก็ถูกไปใช้พลังงานได้เขาจึงออกแบบให้เป็นไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งที่แปลว่าโดนความร้อนไม่ได้แต่ไขมันพวกนี้เนื่องจากเกิดอยู่ในที่เย็นจัดเขาก็จะทำให้มีสภาพเหมือนเป็นธาตุหยินหรือธาตุที่ทำให้เกิดทั้งสองอย่างมารวมกันแล้วจึงทำให้ความดันลดลงพราะว่าลักษณะของและการอักเสบทั้งหมดมันถูกลดลงโดยปริยาย
เนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์เมื่อถูกย่อยสลายในร่างกายจะกลายเป็นสารลิกแนน (Lignans) เป็นไฟโตเอสโตรเจน (phytoestrogens) ที่พบมากกว่าพืชชนิดอื่นถึง 75 เท่ามีการออกฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
เมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยในโรคต่างๆต่อไปนี้
- มีสารลิกแนน ซึ่งเป็นสารช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง และลิกแนน ยังสามารถป้องกัน การเกิดตระกรันในหลอดเลือด หรือภาวะหลอดเลือดแข็งตัวได้
- เป็นตัวแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ทรงพลังมาก จึงลดความเสื่อมของเซลล์ได้เป็นอย่างดี
- มีโอเมก้า 3 ที่สูง จึงช่วยลดการอักเสบของเซลล์
- มีสารไฟโตเอสโตรเจน จึงช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเพศ ช่วยลดอาการวัยทองได้
- กรดแอลฟ่าไลโนเลอิก (Alpha-Linolenic Acid หรือ ALA) เป็นกรดไขมันจำเป็นกลุ่มโอเมก้า 3 ที่มีปริมาณมากกว่าในน้ำมันปลาถึง 60% ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบการไหลเวียนของเลือด
- กรดไลโนเลอิก (Linoleic Acid หรือ LA) เป็นกรดไขมันจำเป็นกลุ่มโอเมก้า 6 ซึ่งมีส่วนช่วยในระบบภายในของผู้หญิงทำให้ผิวหนังชุ่มชื้นและลดอาการอักเสบของผิวหนัง
- กรดโอเลอิก (Oleic Acid) เป็นกรดไขมันจำเป็นกลุ่มโอเมก้างูมีการออกฤทธิ์คล้ายโอเมก้า 3 และ 6 ทำหน้าที่ช่วยเสริมการทำงานของสารทั้งสองตัวให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
อ้างอิง
1.หนังสือศาสาตร์ชะลอวัย ของ ศาสตราจารย์ ดร.นพ. วิจิตร บุณยะโหตระ
2.บทความ ของ Dr.O.P.Verma M.B.B.S.(London) President,Flax Awareness Society)
3.แฟล็กซีด ประโยชน์ล้ำ วีดีโอ หมอปุ้ม พญ. สิรนาถ สุขภาพดี คุณมีได้ : https://www.youtube.com/watch?v=Wc0pCTKuhg8&t=454s
