บำรุงตับ
ตับมีหน้าทีสำคัญคือ กำจัดสารพิษ สะสมไกลโคเจน ผลิตน้ำดี สร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ควมคุมการเผาผลาญ แต่มีสารบางตัวที่เป็นทำร้ายตับ
วิตามิน A : ปกติช่วยเรื่องตา แต่หากรับประทานในปริมาณมากเกินไป ทำให้เกิดพิษทำลายตับได้
แอลกอฮอร์ :ทำลายที่ตับโดยตรง หากรับประทานในปริมาณมากเกินไปจะทำให้เซลล์ตับถูกทำลายและเป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการตับแข็งได้
อาหารแปรรูป : สารไนเตรท สารไนไตร สารกันบูด สารกันเชื้อรา อาหารแปรรูปต่างๆจะต้องใส่สารปรุงแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติ และเพื่อให้อาหารอยู่ได้นานขึ้น สารเหล่านี้จะถูกกรองที่ตับ หากได้รับในปริมาณมากเกินไปส่งผลทำร้ายตับได้
นอกจากนี้การรับประทานของหวานจัด น้ำตาลฟรุคโตสจากผลไม้ ตับจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมัน ซึ่งไขมันหรือภาวะโรคอ้วนอาจเสี่ยงทำให้เกิดไขมันพอกตับ อาจทำให้ค่าตับสูง หรืออายุของตับมากว่าอายุจริง ซึ่งถ้าตับมีปัญหาไม่สามารถทำหน้าที่ได้ สารพิษไม่ได้ถูกขจัดออก โรคต่างๆ จะเข้ามารุมเร้าทันที
